6 Jenis Kuliner Padang yang Sangat Populer dan Digemari Masyarakat

Kuliner padang – Ketika mendengar kata padang, maka yang paling pertama terlintas di dpikiran adalah masakan padang. Masakan padang memang salah satu kuliner yang sangat terkenal di berbagai wilayah perkotaan di indonesia. Masakan padang terkenal dengan ciri khasnya yang tidak didapatkan pada makanan-makanan khas lainnya.

Nah, pada tulisan kali ini, kita akan membahas beberapa jenis Kuliner Padang yang mungkin beberapa diantaranya belum anda cona

1. Soto Padang

kuliner padang, soto padang
youtube.com

Ini adalah salah jenis kuliner asal yang Padang yang banyak digemari oleh masyarakat, baik orang padang maupun masyarat di wilayah lainnya. Soto padang bentuknya hampir tidak ada bedanya dengan soto khas daerah lainnya. Soto ini memang menjadi makanan yang sangat populer, di setiap daerah kita akan menemukan makanan berkuah ini.

Soto padang dibut dari daging yang diiris kecil dan diberi bumbu khas sehingga memiliki daging yang tekstrunya empuk dengan cita rasa yang khas dan sangat lezat. Saat memakan soto padang ini, anda akan merasakan makanan ini begitu lezat, berbeda dari soto-soto lain yang pernah anda coba. Kalau nggak percaya, ya cobain aja.

2. Ikan Balado

Dendeng balado memiliki saudara yang nggak kalah enak, yaitu ikan balado, bedanya dendeng balado dari daging sapi sedangkan ikan balado bahan dasarnya ikan. Cara memasak dendeng balado dan ikan balado tidak ada bedanya, hanya saja dendeng balado membutuhkan waktu yang lebih lama dari ikan balado.

Bumbu yang digunakan untuk memasak ikan balado ini, yaitu cabe, bawang merah, garam, tomat, jeruk nipis, gula dan air. Rasa pedas manis menjadi ciri khas masakan ini, sangat pas dengan lidah orang IIndonesia. Masakan ini juga sangat digemari oleh orang-orang manca negara.

3. Gulai Itiak

masakan padang Gulai Itiak
masakan khas

Salah satu Kuliner Padang yang rasa sungguh lezat yaitu gulai itiak, gulai ini mirip dengan gulai pada umumnya, namun gulai ini bahan dasarnya adalah bebek. Ada beberapa campuran bumbu yang diperlukan untuk memasak gulai ini, yaitu cabe, jahe, kunyit, daun kunyit, laos, daun salam, dan daun jeruk.

Gulai ini lumayan pedas dan kuahnya berwarna hijau karena menggunakan cabe hijau untuk memberikan rasa khas dari masakan ini. Mau mencoba masakan ini? Datang langsung ke Padang untuk merasakan kelezatan makanan ini. Atau cari di warung-warung Padang di daerahmu.

4. Gulai Banak

Masakan gulai banak atau biasa juga disebut gulai otak merupakan salah satu makanan khas asli Padang. Dikatakan gulai otak karena memang bahan utamanya adalah otak sapi yang dipotong-potong, lalu dimasak dengan santan dan bumbu gulai.

Makanan ini sangat tidak disarankan bagi anda yang kadar kolesterolnya tinggi. Masakan ini dibuat dari otak sapi an dimasak dengan santan, jadi kalo anda tetap ngotot memakannya, ya siap-siap aja kadar kolesterolnya makin tinggi.

5. Cancang

Untuk membuat makanan ini, yang diperlukan adalah daging kambing yang telah dipotong kecil-kecil, meskipun ada juga yang memotongnya dengan ukuran yang agak besar. Lalu daging tersebut dimasak dengan cabe merah giling dan dilengkapi dengan santan, serta bumbu lainnya.

Karena dimasak menggunakan cabe, tentu rasanya cukup pedas, jadi kalo nggak tahan dengan yang pedas dan tetap mau mencoba cancang yang lezat ini, siapkan dulu air putih bair sambil makan, juga minum yang banyak.

6. Kalio Dagiang

Satu lagi amsakan gulai dari padang yang sayang kalau anda lewatkan tanpa mencobanya, yaitu kalio dagiang. Gulai ini dibuat dari daging sapi. Kalau masalah rasa, kalio dagiang dijamin akan membuat lidah anda bakal ketagihan terus untuk memakannya.

Makanan ini dimasak cukup lama, sehingga teksturnya sangat empuk dan bumbunya meresap masuk ke bagian dalam dagingnya. Bumbu rempah membuat makanan ini terasa begitu lezat dengan cita rasa yang khas.

Kesimpulan

Inilah beberapa Kuliner Padang yang rasanya nggak perlu dipertanyakan lagi kelezatannya. Kalau anda masuk warung padang, jangan cuma pesan sayur aja sama telur. Sekali-kali pesanlah salah satu dari masakan padang yang telah kita sebut di atas. Insya Allah uang yang anda keluarkan untuk mencicipinya akan terbayar tuntas dengan rasa yang anda nikmati dari makanan-makanan tersebut.

Leave a Comment